телефон
+7 (925) 677-73-12
контакты
г. Москва, пер. Армянский,
дом 9 стр.1

Россельхознадзор предлагает переименовать имитированную и структурированную икру

Россельхознадзор предлагает переименовать имитированную и структурированную икру

Переименовать имитированную и структурированную продукцию предложил глава Россельхознадзора Сергей Денкверт. В сообщении, он подчеркнул, что не согласен с коллегами, которые считают, что такую продукцию можно называть икрой. Однако решение будут принимать уже законодателя.

Продукцию такого рода нужно переименовать, чтобы не вводить покупателей в заблуждение, пояснил эксперт. Россельхознадзор постоянно совершенствует методы выявления имитированной и структурированной продукции, что особенно сложно сделать, если имитированный продукт смешан с настоящей икрой. Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры ранее организовал проведение гистологических исследований имитированной и структурированной икры — это значительно усовершенствует анализ поступающих образцов.

При этом в ведомстве отметили, что доля имитированной икры лососевых на рынке постепенно сокращается. По итогам мониторинга рынка за 2023 год оказалось, что доля имитированной икры от всего объема производства икры составляет менее 2%, и в дальнейшем эта цифра будет сокращаться.

Источник:https://fishretail.ru/news/rosselhoznadzor-predlagaet-pereimenovat-imitirovannuyu-i-strukturirovannuyu-457847

09.01.2024